Olá amigos
leitores,pelas dúvidas de uns colegas em grupos diferente das redes sociais e clientes,
sobre esse assunto de o que tomar ,qual é o mais agressivo a saúde? Qual que
engorda mais?
Desta forma resolvemos fazer essa matéria.
Bom já
começo com o suco natural ,se é natural você não deve colocar açúcar ,se for o caso de um suco de laranja ou outro que o sabor da fruta já é
o suficiente.
Pergunta e
se for um suco de limão ou de tamarindo o que colocar para adoçar este suco?
Boa pergunta
,olha você poderá optar pelo adoçantes,
existem inúmeras opções: frutose, aspartame, sucralose, entre outros. E até
mesmo aquelas opções de adoçantes que são utilizadas para preparações
culinárias, que podem ser submetidas a altas temperaturas. Todos esses são
produtos industrializados. Tem o stévia que é um tipo de adoçante natural.
Porém, nem todos gostam do sabor dos adoçantes, não se acostumam.
Alguns
estudos indicam que o consumo excessivo e abusivo de adoçantes
podem causar problemas de saúde, porém, não há nada comprovado cientificamente
por enquanto, são apenas pesquisas.
Diabéticos devem evitar o consumo de açúcar
refinado, mascavo e light e dar preferência aos adoçantes, mas é sempre
importante estar atento às recomendações de médicos e nutricionistas.
Para aqueles que não são diabéticos e apenas
desejam emagrecer, caso não gostem do sabor do adoçante,
prefira o açúcar mascavo, é bem mais saudável, mas fique atento no que diz
respeito a quantidade.
E O AÇÚCAR REFINADO NO SUCO ?
O açúcar refinado é altamente calórico e se
consumido em excesso pode provocar o aumento de peso, além do aumento na
produção de insulina, possível aparecimento de cáries, etc. As pessoas que não
abrem mão do açúcar, experimentam a opção light, que possui as mesmas calorias
do açúcar comum, só que possui um poder adoçante maior, necessitando de menos
quantidade para adoçar. É uma mistura de açúcar com adoçante.
Com o processo de refinamento, o açúcar
refinado perde nutrientes. A opção mais indicada é o açúcar mascavo, já que não
passa pelo processo de refinamento, mantendo suas propriedades nutricionais.
E A FAMOSA COCA COLA ?
Pesquisas indicam que algumas substâncias
presentes na Coca-Cola podem causar até câncer. Além disso, falhas no processo
de fabricação aumentam as chances de provocar danos irreversíveis em quem consumiu
a bebida.
De acordo com o toxicologista Anthony Wong,
foi detectado uma quantidade exagerada do corante caramelo IV, uma substância
que dá cor e sabor ao refrigerante.
— Esse produto em maior quantidade é
considerado potencialmente cancerígeno.
Refrigerante em excesso é tão prejudicial ao dentes
quanto crack e cocaína, afirma estudo
Segundo o especialista, o caramelo IV está
relacionado ao câncer de pulmão, esôfago e sangue. A bebida, vendida no Brasil,
tem 67 vezes mais quantidade desta substância que a Coca-Cola vendida na
Califórnia, nos Estados Unidos.
O diretor do Centro pela Ciência de Interesse
Público, da Califórnia, Michael Jabocson, explica que o corante deveria ser
retirado pela indústria.
— A substância representa uma ameaça à saúde
pública.
Pesquisa diz que um refrigerante por dia aumenta riscode diabetes
A indústria Coca-Cola do País informou que o
uso do caramelo IV segue critérios definidos pela Anvisa (Agência Nacional de
Vigilância Sanitária). A quantidade utilizada não indica riscos à saúde.
O açúcar geralmente tem uma reputação ruim entre quem faz dieta por
contribuir com o ganho de peso, mas muitas pessoas querem saber se
açúcar realmente te faz engordar. O açúcar é inerentemente mal ou é a
quantidade de açúcar que consumimos que nos faz engordar?
Essa é a
pergunta que deveríamos estar fazendo, ao invés de apenas saber se o
açúcar mascavo engorda, porque como com a maior parte das coisas na
perda de peso, tudo depende de moderação! Continue lendo para descobrir
se açúcar mascavo engorda ou emagrece.
Informações nutricionais do açúcar mascavo
Antes
de podermos responder se açúcar mascavo engorda, precisamos descobrir
as informações nutricionais do açúcar mascavo. Esses dados te darão uma
ideia de por que (ou por que não) o açúcar mascavo pode contribuir para o
ganho de peso.
Uma colher de chá de açúcar mascavo tem apenas 11
calorias, então não é contar calorias que está te fazendo ganhar peso
com açúcar mascavo. Açúcar mascavo também não tem gordura, colesterol ou
sódio, que são tradicionalmente o que você quer evitar.
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Como
um carboidrato, açúcar mascavo tem 3 gramas de carboidratos e 3 gramas
de açúcar, o que é insignificante considerando que é uma porção tão
pequena da sua recomendação diária.
Sem vitaminas ou minerais
adicionados ao seu corpo com o consumo de açúcar mascavo, você pode
começar a ver por que as pessoas querem saber se açúcar mascavo engorda.
O que é mais saudável?
Açúcar
mascavo natural é livre de qualquer toxina prejudicial quando
processado como ácido fosfórico, ácido fórmico, dióxido de enxofre,
conservantes ou quaisquer floculantes, surfactantes, agentes que causam
inchaço ou modificadores de viscosidade. Açúcar “crú” tem 11 calorias a
cada 4 gramas. É rico em minerais naturais e vitaminas como ferro,
potássio, magnésio, cálcio e fósforo.
Como podemos ver, o açúcar
mascavo é muito mais saudável que açúcar branco. Isso quer dizer que
açúcar natural não engorda? Não exatamente.
Açúcar mascavo e o ganho de peso
Então se açúcar mascavo tem poucas calorias e nada de gordura, como o açúcar mascavo engorda?
Bem, a resposta está nos nutrientes que o açúcar mascavo não
tem ao invés dos que ele tem. Por ter 3 gramas de açúcar e nada de
fibras, açúcar mascavo é considerado um amido ruim. O açúcar mascavo
engorda porque é fácil de quebrar e você tem 11 calorias por colher de
chá sem nenhum valor nutricional.
Então, alimentos com muito açúcar mascavo podem contribuir para ganho de peso.
A
verdade é que o açúcar mascavo não é muito diferente do que o açúcar
refinado no que se refere a engordar ou ajudar a emagrecer. Essa cor
marrom é em função da presença de melaço, um produto derivado da
beterraba e cana-de-açúcar. Este componente é que dá um ar mais saudável
a este açúcar, já que ele tem minerais como o magnésio, cobre e ferro e
também vitaminas do complexo B. Na prática, a quantidade deste
nutrientes é muito baixa. Então, é melhor que nada, mas nada que
justifique dizer que emagrece e é saudável.
A diferença entre o
açúcar branco refinado e o mascavo é realmente que o refinado contém
somente sacarose e é dessa forma somente fonte de energia. Mas o açúcar
mascavo engorda mais ou menos que o refinado?
Na quantidade de 100
gramas de açúcar mascavo há aproximadamente 375 calorias. Já no açúcar
branco, há cerca de 400 calorias. Mas sendo realista, pode-se dizer que
dá no mesmo porque embora o açúcar mascavo tenha menos calorias quando
comparado ao mesmo peso do açúcar refinado, normalmente as pessoas usam
uma maior quantidade de açúcar mascavo para adoçar. Isso acontece também
porque a densidade do açúcar mascavo é maior pelo mesmo volume e isso
também contribui para a pessoa fazer um consumo maior.
Eliminar o açúcar?
Uma
coisa que muitas pessoas que fazem dieta tentam fazer é cortar
completamente o açúcar mascavo assim como outros açúcares de suas
dietas. Isso é admirável, mas praticamente impossível considerando que a
maioria dos alimentos tem alguma forma de açúcar.
O uso mais
comum do açúcar mascavo é em panificação, que é a razão de muitas
pessoas se perguntarem se açúcar mascavo engorda. Não é tanto o açúcar
mascavo quanto os pedaços de chocolate, ovos farinha e manteiga, que são
misturados ao açúcar mascavo, que te fazem engordar.
Limitar a ingestão
A
melhor forma de evitar que açúcar mascavo te faça engordar é limitar a
quantidade de açúcar processado que você consume. Açúcares processados
incluem refrigerantes, doces e bebidas com sabor de frutas. Adoçantes
artificiais estão no topo da lista de açúcares processados e foram até
ligados ao ganho de peso, enquanto açúcares naturais podem ser
encontrados em frutas e vegetais.
Mas quando de açúcar mascavo é considerado uma “quantidade limitada”?
Manter
sua ingestão de açúcar a um mínimo não te fará engordar! De acordo com a
Associação Americana do Coração, você deve consumir menos da metade do
seu total de calorias diárias a partir de açúcar, incluindo açúcar
mascavo. Para homens, isso quer dizer não mais que 150 calorias por dia,
e 100 calorias para mulheres.
Se você está preocupado com a
possibilidade do açúcar mascavo te fazer engordar, ingira a maior parte
do seu açúcar de fontes naturais.
Perder peso com sucesso já
requer que você corte alimentos altamente calóricos que oferecem pouco
valor nutricional, muitos dos quais contêm quantidades desnecessárias de
açúcar. Use açúcar mascavo raramente e apenas quando preciso.
Coca-Cola pode ser uma bebida refrescante, mas pode
representar como um risco para a saúde. Foto cola Credit imagem por
Melissa Schalke de Fotolia.com
A Coca-Cola Company fabrica diversas variações de sua bebida
Coca-Cola, geralmente abreviado para "Coke" pelo público em geral. Uma
de suas versões mais difundidas é Coke Classic, mas também faz variações
aromatizados e uma versão sem calorias, Coca-Cola Zero. O refrigerante
tem vários potenciais efeitos negativos para a saúde relacionados com
ingredientes adicionados a ele.
Cafeína
Bebidas Coca-Cola, incluindo Coca-Cola clássica e Diet Coke, contêm em
qualquer lugar 35-47 miligramas de cafeína em uma única 12 onças
servindo, relata MayoClinic.com. A clínica diz que a ingestão de
cafeína pode contribuir para sintomas físicos e psicológicos como
ansiedade, dores de cabeça e inquietação. Efeitos colaterais adicionais
incluem problemas para dormir, se você beber Coca-Cola, pouco antes de
deitar.
Desidratação
Conteúdo com cafeína da Coca-Cola funciona como um diurético, o que
significa que faz você urinar com mais frequência do que você
normalmente faria se você não estivesse consumi-la. Ao longo do tempo,
este excesso de micção pode levar à desidratação, alerta o Departamento
de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, especialmente se você está
consumindo Coke durante ou após rigoroso exercício ou esporte.
Diabetes
A Coca-Cola Company relata que uma lata de suas várias bebidas detém
39 gramas de açúcar, exceto para a Coca-Cola Zero, que não tem nenhum. A
Escola Harvard de Saúde Pública adverte que o consumo constante de tais
bebidas ricos em açúcar podem aumentar o risco de diabetes tipo 2. A
escola também diz que beber apenas um refrigerante por dia aumenta o seu
risco de sofrer problemas de nível de açúcar no sangue em 25 por cento.
Ganho De Peso
Uma lata de Coca-Cola possui 140 calorias. Estes são calorias "vazias",
injetando calorias em sua dieta, sem acrescentar nutrientes benéficos.
Consumir calorias extras sem também aumentar o seu gasto energético
pode levar ao ganho de peso. O xarope de milho de alta frutose usado
para fazer Coca-Cola também pode enganar seu corpo em consumir calorias
extras. Em um estudo de pesquisa médica de 2004, publicado no "American
Journal of Clinical Nutrition", os pesquisadores descobriram que o
xarope de milho de alta frutose não é metabolizado da mesma forma padrão
é o açúcar, assim que seu corpo naturalmente não dizer-lhe para parar
de consumir o alto teor de frutose produto. Eles concluem que bebidas
como Coca-Cola "pode aumentar o consumo excessivo de calorias."
Fenilalanina
Para manter seu status zero caloria, Coca-Cola Zero não inclui xarope
de milho e em vez disso é adoçado com o adoçante artificial aspartame. A
Coca-Cola Company brasona um aviso sobre o possível para notificar os
consumidores que contém fenilalanina, um aminoácido encontrado em
aspartame. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center,
fenilalanina pode interagir com vários medicamentos e fazer os seus
efeitos mais forte ou mais fraca. Ele também pode piorar os sintomas de
várias condições de saúde. Converse com seu médico antes de consumir
qualquer coisa que contenha este aminoácido para garantir que ele é
compatível com a sua atual situação de saúde.
Removendo a ferrugem com Coca-Cola
Dentre todos os refrigerantes, bebidas que pelo nível de açúcar
elevadíssimo provocam males à saúde, a Coca-Cola parece apresentar
substâncias que aumentam os danos ao organismo, como pode-se observar em
outros posts deste blog.
Em um vídeo gravado na Rússia, um homem tira em poucos minutos a
ferrugem de um para-choque usando apenas uma esponja e Coca-Cola. As
imagens levantam a questão sobre os perigos da bebida à saúde. Segundo
um toxicologista, a Coca limpa a peça enferrujada porque é ácida, o que
pode causar problemas ao sistema digestivo. A grande quantidade de
açúcar e sódio do líquido também é responsável por obesidade, diabetes,
cáries e hipertensão. Ainda há uma discussão sobre o poder viciante da
Coca-Cola e muito mistério em torno de uma suposta fórmula secreta.
Que
o açúcar branco faz mal para a saúde isso todos nós já sabemos. Mas,
quais são realmente os malefícios do açúcar e de que formas ele pode
acabar com a sua saúde?
Além
de destruir a homeostase do organismo (manutenção de condições estáveis
para as células), o excesso de açúcar pode causar várias outras
consequências graves no seu organismo.
Conheça agora os malefícios do açúcar branco
Segue
uma lista de problemas metabólicos causados pelo açúcar branco,
retirados de várias revistas médicas e outras publicações científicas,
para que você entenda melhor o que este vilão pode fazer no seu
organismo.
76 modos do açúcar acabar com sua saúde:
1. Pode desativar o seu sistema imunológico e prejudicar suas defesas contra doenças infecciosas.
2. Desorganiza
as relações entre os sais minerais no organismo: provoca deficiência de
cromo e cobre; interfere na absorção de cálcio e magnésio.
3. Pode
provocar um aumento rápido de adrenalina, de hiperatividade, de
ansiedade, de dificuldade de concentração e de irritabilidade em
crianças.
4. Pode
provocar um aumento significativo no nível total de colesterol,
triglicerídeos e mau colesterol, e reduzir o do bom colesterol.
5. Provoca a perda de elasticidade e funcionalidade dos tecidos.
6. Alimenta
as células cancerosas e está relacionado ao desenvolvimento de câncer
de mama, ovário, próstata, reto, pâncreas, trato biliar, pulmão,
vesícula e estômago.
7. Pode aumentar o nível sanguíneo de glicose em jejum e provocar, como reação, hipoglicemia.
8. Pode piorar a visão.
9. Pode
provocar muitos problemas do trato gastrointestinal, como gastrite,
indigestão, má absorção em pacientes com doença intestinal funcional,
aumento do risco de doença de Crohn, colite ulcerativa.
10. Pode provocar o envelhecimento prematuro.
11. Pode levar ao alcoolismo.
12. Pode acidificar a saliva, estragar os dentes e provocar doença periodontal (das gengivas).
13. Contribui para a obesidade.
14. Pode provocar doenças autoimunes como artrite, asma e esclerose múltipla.
15. Ajuda muito na infecção descontrolada de Candida Albicans (fungo).
16. Pode provocar cálculos de vesícula.
17. Pode provocar apendicite.
18. Pode provocar hemorroida.
19. Pode provocar varizes.
20. Pode elevar a resposta de glicose e insulina em usuárias de contraceptivos orais.
21. Pode contribuir para a osteoporose.
22. Pode
provocar uma queda na sensibilidade à insulina, provocando assim um
nível elevado e anormal de insulina e, finalmente, diabetes.
23. Pode reduzir o nível de vitamina E.
24. Pode aumentar a pressão sanguínea sistólica.
25. Pode provocar sonolência e redução da atividade em crianças.
26. Sua
ingestão elevada aumenta o nível de produtos glicosados avançados – PGA
(moléculas de açúcar que se ligam às proteínas do corpo),
danificando-as.
27. Pode interferir na absorção de proteínas.
28. Provoca alergias alimentares.
29. Pode provocar toxemia durante a gravidez.
30. Pode contribuir para o eczema em crianças.
31. Pode provocar aterosclerose e doença cardiovascular.
32. Pode prejudicar a estrutura do DNA.
33. Pode modificar a estrutura das proteínas e causar uma alteração permanente na maneira como agem no corpo.
34. Pode fazer a pele envelhecer ao mudar a estrutura do colágeno.
35. Pode provocar catarata e miopia.
36. Pode provocar enfisema.
37. Sua ingestão elevada pode prejudicar a homeostase fisiológica de vários sistemas do organismo.
38. Reduz a capacidade de funcionamento das enzimas.
39. Sua ingestão é mais alta em portadores de mal de Parkinson.
40. Pode aumentar o tamanho do fígado ao fazer as células do órgão se dividirem e aumentar o nível de gordura no mesmo.
41. Pode aumentar o tamanho dos rins e produzir mudanças patológicas no órgão, como a formação de cálculos renais.
42. Pode danificar o pâncreas.
43. Pode aumentar a retenção de fluidos no organismo.
44. É o inimigo nº 1 do funcionamento do intestino.
45. Pode danificar o revestimento dos capilares.
46. Pode deixar os tendões mais frágeis.
47. Pode provocar dores de cabeça e enxaquecas.
48. Pode reduzir a capacidade de aprendizado, afetar negativamente as notas das crianças e provocar transtornos de aprendizagem.
49. Pode provocar o aumento das ondas cerebrais delta, alfa e teta e assim alterar a capacidade de pensar com clareza.
50. Pode provocar depressão.
51. Pode aumentar o risco de gota.
52. Pode aumentar o risco do mal de Alzheimer.
53. Pode
provocar desequilíbrio hormonal, como aumentar o nível de estrogênio em
homens, exacerbar a TPM e reduzir o nível de hormônio do crescimento.
54. Pode provocar tonturas.
55. As dietas ricas em açúcar aumentam os radicais livres e o estresse oxidativo.
56. As dietas com muita sacarose em indivíduos com doença vascular periférica aumentam significativamente a adesão das plaquetas.
57. Seu
consumo elevado por adolescentes grávidas pode levar a uma redução
substancial da duração da gravidez e está associado à duplicação do
risco de ter um bebê pequeno demais para a idade gestacional.
58. É uma substância que vicia.
59. Pode embebedar, como o álcool.
60. Dado a bebês prematuros pode afetar o volume de dióxido de carbono que produzem.
61. Seu consumo em excesso pode aumentar a instabilidade emocional.
62. É transformado em quantidade 2 a 5 vezes maior de gordura na corrente sanguínea do que o amido.
63. Sua absorção rápida promove a ingestão excessiva de comida em obesos.
64. Pode piorar os sintomas de crianças com transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH).
65. Afeta negativamente a composição de eletrólitos da urina.
66. Pode reduzir a capacidade de funcionamento das glândulas adrenais.
67. Tem
potencial de provocar processos metabólicos anormais em indivíduos
saudáveis normais e promover doenças crônicas degenerativas.
68. A alimentação intravenosa com água açucarada pode interromper o fluxo de oxigênio para o cérebro.
69. Pode aumentar o risco de poliomielite.
70. Sua ingestão elevada pode provocar convulsões epilépticas.
71. Provoca pressão alta em pessoas obesas.
72. Em unidades de tratamento intensivo, a limitação de açúcar salva vidas.
73. Pode provocar a morte celular.
74. Em
centros de reabilitação juvenil, quando as crianças passaram para uma
dieta com pouco açúcar houve uma queda de 44% do comportamento
antissocial.
75. Desidrata recém nascidos.
76. Pode provocar males das gengivas.
Fontes:
- Viva Plenamente: Os malefícios do açúcar branco
POR NELSON PERSONAL FITNESS CREF 000733 G/TO
PÓS GRAD. EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA
PÓS GRAD.EM FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO,BIOMECÂNICA E PERSONAL
ESP.DA CERTIFICAÇÃO DA EMPRESA GALLO PERSONAL SYSTEMS BRASIL
CURSOS DE ATUALIZAÇÃO EM PERSONAL TRAINER COM O PROFESSORES E DOUTORES JOSÉ CARLOS GALLO E ANDRÉ FERNANDES E ENTRE OUTROS CURSOS .
FONTE
http://www.maisequilibrio.com.br/nutricao/
http://www.mundoboaforma.com.br
http://www.comicb.com
